Originaire D’Armentières dans le Nord Pas de Calais Stéphane Sabre vous propose de découvrir des spécialités qui sentent bon sa région natale.
La tarte au Maroilles ou la ficelle picarde en entrée, la terrine de potjerleesch maison ou le waterzoï de volaille et les martiflettes (raclettes aux fromages du nord) en plat ainsi que la crème brulée à la chicorée maison en sont des exemples criant.
À noter également les quarante références de bières du Nord,Pas de Calais et belges vous attendent.