Les Bouchons Lyonnais
Ce nouveau label a été lancé par la CCI et L'Office de Tourisme de Lyon fin 2012 afin de donner une meilleure visibilité aux établissements proposant de vraies spécialités lyonnaises. Qui dit label dit bien sur audit réalisé par une entreprise spécialisée.
Déjeuner dans un établissement "Les Bouchons Lyonnais", c'est pour vous l'assurance d'une cuisine traditionnelle, familiale, héritée des mères lyonnaises.
La Tête de Lard
13, rue Désirée 69001 LyonAprès avoir travaillé dans des maisons étoilées, le chef Yoann Blanc s'offre une nouvelle jeunesse en travaillant avec bonheur le cochon et d'autres spécialités lyonnaises. On apprécie d'autant plus que ses plats sont originalement accompagnés de légumes de saisons dans une déco qui sent...
