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Parce que tout est dans la nuance quand on parle de bonnes tables qu'il faut des regroupements professionnels en « labels »
Dans l'esprit du gastronome, les restaurants qui affichent leur appartenance à un groupement sont des professionnels qui revendiquent une certaine image de leur profession. De plus, comme chacune de ces confréries se différencient par leurs spécificités, ces groupements sont représentatifs d'un dénominateur commun lié à la qualité culinaire, à l'environnement, à l'hébergement, etc. Dans tous les cas, ils permettent une qualification consciente ou inconsciente suivant le prestige du label, de l'établissement que l'on envisage.
C'est pourquoi le Club liste sa sélection de restaurants organisée suivant les labels les plus répandus de la gastronomie lyonnaise, française et internationale
Une envie de découvrir une cuisine différente, des saveurs venues d'ailleurs... Venez vite découvrir la cuisine de Carla Kirsch. Originaire du Mexique, en France depuis environs 10 ans, Carla est une passionnée doublée de belles expériences acquises chez des chefs renommés à Lyon. Son travail a...
Ici on épluche, on émince, on rôtit, on braise, on poche, on mijote, on rissole. Vous êtes à la table d’une auberge généreuse située dans la Haute Vallée d’Azergues, où se mitonne une cuisine savoureuse et sincère, authentique et saisonnière, mâtinée de l’inspiration de Christophe DESIGAUD, le...
À l’image du lieu, la cuisine est tout en finesse et délicatesse. Les maîtres de maison vous invitent à partager leur passion en faisant un petit tour d’horizon de la gastronomie tunisienne comme vous ne l’avez jamais vue ! Dégustez des salades, bricks, couscous et tajines variés, parfumés de...
Située en retrait de la RN6, entre Saint Laurent de Mure et la ZI de Saint Quentin Fallavier dans le petit village de Grenay, toute l'équipe de la Citadelle vous accueille pour une cuisine traditionnelle faite de produits frais de saison.
Une adresse incontournable de l’ouest lyonnais. Dans un cadre raffiné, découvrez la cuisine sophistiquée du chef Christophe Foulquier, membre des Toques Blanches Lyonnaises. Le midi, la carte se veut résolument efficace avec la formule du jour et les suggestions du chef. Le soir, la carte des...
Salué à plusieurs reprises par la presse, Le Jardin Gourmand est situé à Ambérieux d'Azergues, au Nord de Lyon et à proximité de Anse et Villefranche sur Saône. Christine Rigaudier, la maîtresse des lieux, a su s'entourer d'une équipe jeune, dynamique et ambitieuse, donnant le meilleur d'elle même...
A mi-chemin entre Bocuse (Lyon) et Troisgros (Roanne), André Chouvin vous accueille à Joux, village situé à côté de Tarare. Le Chef, Maître Cuisinier de France et membre des Toques Blanches Lyonnaises vous propose une cuisine gastronomique alliant saveur d'ici et d'autrefois, le tout servi dans un...
Installée en plein coeur du quartier des Brotteaux, La Maison Clovis est devenue pour les épicuriens, une des tables les plus prisées de Lyon. La décoration design signée Pierre Chaduc met en relief la cuisine inventive et délicieusement surprenante du chef Clovis Khoury. Une adresse incontournable.
Après plusieurs années d'absence, Frédéric Navez et son épouse reviennent dans l'établissement qui les avait fait connaître dans les années 2000. Passionné de cuisine, le chef élabore des plats issus de la cuisine traditionnelle française, qu'il revisite et modernise, afin de vous proposer une...